餐&酒
当脆米龙虾遇到沙龙香槟1988
昨天
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白中白香槟的优雅精致与TRB现代创意欧陆菜得到完美的搭配。

专栏
坏酒与好酒
2016-08-29
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先能分辨什么是坏了的酒,才能建立好酒的基本标准。

产区
波尔多的有机进行时
2016-08-26
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在使用杀虫剂的事上,波尔多一直被人诟病。不过,波尔多的有机葡萄园面积在不断扩大,从小酒农到列级庄。

酒庄
贵族酒庄:葡萄酒中的贵族精神
2016-08-25
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精心种植龙眼葡萄和酿酒,酒庄志在打造具有产区代表性的品种。

知识
葡萄酒储存10问
2016-08-24
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温度、湿度、酒标的保护、光线、隔离层……如果我们不能很好地掌控,那么,众多的风险都可以威胁到您所收藏的名酒。这里提出的10个问题,涉及到一些我们需要遵守的规则。

人物
Vincent Montigaud:在波尔多和朗格多克之间
2016-08-23
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继加州、智利的成功之后,这一波尔多著名酿酒家族在南法打造了另一酒庄。

知识
桑娇维塞:朱庇特之血
2016-08-22
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这种意大利传统的葡萄品种,以高酸度和易于配菜而讨喜。在托斯卡纳的不同产区,它呈现出不同的风格特色。

产区
波尔多右岸的色香味
2016-08-19
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“波尔多右岸”一词是英国人最先叫起来的,用以对照梅多克和格拉夫所在的纪龙德河(Gironde)“左岸”。法国人则称此地区为利布内区(Libournais)。这个波尔多历史悠久的葡萄种植区包括圣埃米利永、波美侯和弗龙萨克。

人物
网酒网CEO李锐:以生态模式重新定义未来
2016-08-17
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无论是寻找好葡萄酒,还是以生态模式重新定义行业,都是要下真功夫的,整个中国葡萄酒行业还有很长的路要走。

酒庄
迦南酒业:10年打造产区精英
2016-08-17
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精确葡萄园管理加上现代酿酒理念,酒庄成功地发挥风土潜力,酿造出独具风格的葡萄酒。

人物
Alain Brumont:丹娜的野性与优雅
2016-08-16
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在法国西南部Madiran产区的中心,Alain Brumont进行了长达35年的丹娜葡萄复兴之路。他用丹娜这一低产、重单宁的品种酿造出顶级美酒。

产区
轻松喝懂特级园
2016-08-15
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很多葡萄酒爱好者觉得勃艮第的33个特级园难以理解和喝懂,特级园和特级园大不同,《RVF葡萄酒评论》约请勃艮第葡萄酒专家Chantal CHI将常见的特级园按照特点分类,并深入揭示其背后的风土秘密。

专栏
品酒词那点事儿
2016-08-12
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不要被煞有介事的品酒词蒙骗了,作者并不一定比你更懂酒。

人物
Pio Boffa:内比奥罗不是赤霞珠
2016-08-11
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位于皮埃蒙特Alba市中心的Pio Cesare是当地最古老的家族式酒庄,创立于1881年,目前拥有70 公顷葡萄园,包括Barolo和Barbaresco最好的葡萄园。

知识
该存还是该喝?
2016-08-10
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我想许多人都有这样的困扰吧,同一个年份的葡萄酒,有的已老态龙钟,饮之如泥汤渣滓,平淡无趣。而有的则活力十足,甚至还有些青涩、扎口,未到成熟饮用时。那么什么酒能在酒窖中陈年,什么酒买来就需要尽快饮用了呢?

酒庄
家和酒业:从波尔多到沙城
2016-08-09
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年轻的女庄主继承父亲的事业,致力于酿出具有沙城风土特色的酒。

产区
香槟的风土之巴尔山坡
2016-08-08
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Côte des Bars(巴尔山坡)所产香槟的兴起是这几年香槟世界的热门话题,除了霞多丽和黑皮诺,还种植其他几个小众品种,尤其是罕见的 Pinot Blanc(白皮诺)。

产区
沙城:一个具有历史地位的明星产区
2016-08-05
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从自然到人文,沙城产区都具有酿造好酒的种种优势。

酒庄
紫晶庄园,不断投入做好酒
2016-08-04
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酒庄持续和高标准的投入,透露了打造精品酒庄的坚定目标。

知识
葡萄酒瓶说之一:颜色
2016-08-03
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葡萄酒瓶颜色的选择,既有实用的考虑,也是遵循传统。

专栏
中国葡萄酒发展的“有政府主义”
2016-08-02
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一个葡萄酒产区的建立和发展,政府作用如此直接,在国际经验中难见先例。我们不妨把这种基于中国国情的现象,称为“有政府主义”。

投资
夏日拍卖也升温
2016-08-01
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顶级勃艮第和波尔多蓝筹酒之外,意大利酒王老年份杀入是个惊喜。

产区
香槟的风土之白丘:白中白香槟的圣地
2016-07-29
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这里97%的葡萄园都种植着霞多丽,出产数不尽的“白中白香槟”(100% 霞多丽酿制),成为优雅细腻香槟的代名词。

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